Ingredientes
- 3 berinjelas grandes
- sal a gosto
- 2 colheres de óleo
- 1 cebola picada
- 200 gramas carne moída
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- 1 caixinha molho pronto
- 200 gramas de queijo minas fresco light em fatias finas
- 2 colheres de queijo ralado
Modo de fazer:
- Corte as berinjelas em fatias no sentido comprimento Cozinhe a berinjela com água e sal, por 3 minutos e reserve.
- Aqueça o óleo e refogue ligeiramente a cebola.
- Junte carne moída, tempere com sal e pimenta e deixe no fogo até ficar completamente cozida.
- Acrescente o molho e 1/2 xic água.
- Deixe apurar por uns 40 minutos em fogo baixo.
- Monte a lasanha, num refratário, intercalando camadas de berinjela, carne com molho e fatias de queijo.
- Polvilhe queijo ralado, leve forno quente para derreter queijo.
Lasanha de Brócolis
Ingredientes
- Molho branco
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- ½ cebola ralada
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- sal a gosto
- Ingredientes:
- Massa para lasanha (direto ao forno)
- 400 gr. de mussarela fatiada
- 200 gr, de presunto fatiado
- 300 gr. de brócolis ninja cozido
- 300 gr. de queijo branco fatiado (minas ou frescal)
- 200 gr. (1 pote) de requeijão
- 1 pct. de parmesão ralado
Como fazer
- Molho branco
- Numa panela aquecer a cebola ralada na manteiga em fogo baixo.
- Peneirar a farinha de trigo lentamente, mexendo sempre para não deixar empelotar.
- Acrescentar o leite aos poucos e o sal.
- Mexer sempre até ferver. Reserve.
- Ligar o forno a 180° Montando a lasanha: 1ª camada: Molho branco
- MASSA DE LASANHA, MUSSARELA, PRESUNTO.
- Num refratário, espalhar duas conchas de Molho branco no fundo.
- Cobrir com massa para lasanha direto ao forno (sem precisar cozinhar a massa).
- Cobrir a massa com fatias de mussarela.
- E cobrir a mussarela com presunto.
- 2ª camada: Molho branco MASSA DE LASANHA, QUEIJO BRANCO, MUSSARELA, BRÓCOLIS.
- Cobrir o presunto com o Molho branco.
- Acrescentar a massa.
- Cobri-la com fatias de queijo branco e brócolis picadinho.
- 3ª camada: REQUEIJÃO, MASSA DE LASANHA, Molho branco MUSSARELA, parmesão ralado.
- Cobrir todo o brócolis com o requeijão.
- Adicionar mais uma camada de massa de lasanha e em seguida o Molho branco.
- Cubra com fatias de mussarela (duas camadas) e por último o parmesão ralado.
- Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 50 minutos ou até borbulhar.
- Para uma lasanha vegetariana é só retirar o presunto.
Lasanha de Batatas e molho branco
Ingredientes
- 500 g de batata fatiada em rodelas finas
- 300 g de presunto
- 300 g de queijo mussarela
- 1 lata de creme de leite
- 1 medida (da lata do creme de leite) de leite integral
- 1 colher de manteiga
- 4 xícaras de leite
- 1 cebola ralada
- 2 colheres de maisena
- Sal a gosto
Modo de fazer
Doure a cebola na manteiga, acrescente uma parte do leite e dissolva a maisena na outra
Em seguida, acrescente a mistura na panela, acrescente o sal e mexa para não empelotar
Quando abrir fervura, deixe cozinhar 5 minutos apague o fogo e acrescente o creme de leite
Em uma forma retangular vai intercalando
o molho branco, batata, molho branco, presunto, mussarela, molho branco, batata, molho branco, presunto, mussarela, no cubra com mussarela se preferir também pode dar uma gratinada com queijo ralado se preferir
Leve ao forno com papel laminado por mais ou menos 30 minutos
Pode servir com arroz, salada
Pode ser feita com molho vermelho se preferir
E bom apetite
Lasanha de massa de panqueca
Ingredientes
MOLHO
- 1 colher (sopa) óleo
- 300 g de carne moída
- 1 copo de extrato de tomate
- água fervente e sal a gosto
MASSA
- 1 xícara e meia (chá) leite
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 tablete de caldo de legumes
- Cebolinha a gosto
PARA MONTAR
- 400g de mussarela
- 400g de presunto
- Parmesão ralado
Modo de fazer o molho
numa panela aqueça o óleo, doure a cebola e frite a carne até dourar
Junte o extrato de tomate, misture e acrescente a água fervente até atingir um molho com uma boa consistência
Tempere a gosto e reserve
Modo de fazer a massa
bater no liquidificador o leite, a farinha, os ovos e o caldo de legumes, dissolvido num pouco de água quente, e a cebolinha
Aqueça numa frigideira antiaderente, com umas gotas de óleo para não grudar a massa
Despeje com uma concha de feijão pequenas quantidades de massa espalhando no fundo da frigideira
Faça panquecas finas até o terminar a massa
Modo de montagem
numa forma refratária monte a lasanha, a primeira camada de molho, massa, mussarela, presunto
A última camada deve ser de mussarela e molho
Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno quente para derreter o queijo
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